O curso de Enfermagem da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), iniciado em 1997, funciona em Diamantina. O curso visa formar o profissional de Enfermagem com competência técnica, científica e humana, voltado para o atendimento às necessidades das pessoas em termos de assistência preventiva e curativa à saúde. Pretende oferecer uma formação sólida que possibilite uma atuação crítica e reflexiva da realidade, desenvolvendo práticas que promovam a saúde da coletividade e contribuam para o desenvolvimento social, científico e cultural.
O Departamento de Enfermagem está localizado no Campus JK, em Diamantina. Possui 06 laboratórios de práticas; 01 sala de informática; 01 anfiteatro; 01 sala de reuniões; salas de coordenação, chefia e técnico-administrativos; 21 gabinetes de professores, banheiros e copa.
O egresso do curso de Enfermagem da UFVJM deve ser um profissional capaz de uma atuação comprometida com a promoção da saúde e prevenção das doenças, com a alta qualificação da intervenção terapêutica, com a ética e com a defesa da vida, da saúde e do Sistema Único de Saúde. O profissional de Enfermagem deve ainda comprometer-se com a conscientização dos pacientes para o autocuidado e a valorização de sua autonomia para decidir sobre o estilo de vida desejado.